Descubra o Espumante Nature Sur Lie 30 meses Fenice da vinícola Fenice, um verdadeiro deleite para os apreciadores de vinhos espumantes! Com uma cuidadosa combinação de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, elaborado através do método tradicional, este espumante encanta desde o primeiro gole.
Imagine um vinho base com passagem parcial por barrica de carvalho francês, seguido por uma segunda fermentação e uma autólise mínima de 30 meses na cave. Isso é o que chamamos de processo Sur Lie, que significa "sobre as borras". Essa técnica permite uma maturação contínua e controlada, conferindo ao espumante uma cremosidade e estrutura notáveis. E o melhor de tudo: você pode decidir o tempo de guarda que deseja antes de abrir a garrafa!
Ao contrário dos espumantes tradicionais, o Nature Sur Lie não passa pelo processo de dégorgement, mantendo as leveduras em suspensão. Isso resulta em um aspecto visual turvo e revela aromas complexos e evoluídos. Imagine saborear notas de abacaxi em calda, maçã madura, damasco, baunilha, notas amanteigadas, brioche e nuances de amêndoas. Uma verdadeira sinfonia de sabores em cada taça.
Harmonização
Este espumante harmoniza perfeitamente com peixes, frutos do mar, carnes brancas, antepastos, massas com molhos cremosos à base de leite e queijos de média maturação. Sua temperatura ideal de serviço é entre 5°C e 8°C, proporcionando uma experiência sensorial única.
Visualmente, o Espumante Nature Sur Lie encanta com sua tonalidade amarelo-ouro turvo, enquanto na taça forma uma delicada coroa de espuma, revelando sua elegância. Em boca, surpreende com uma excelente acidez, estrutura marcante, cremosidade e volume. Seu retrogosto é elegante, fino e persistente, fazendo você desejar cada vez mais um novo gole.
O ano de produção deste espumante é 2018 e vem em uma garrafa de 750 ml, perfeita para compartilhar momentos especiais.
Originário da região de Marari, Tangará (SC), este espumante é fruto de um clima temperado, com verões frescos e invernos rigorosos, proporcionando uma qualidade excepcional.
A composição química do Nature Sur Lie apresenta uma acidez de 6,5 g/L (ácido tartárico), um teor alcoólico de 12,30%, um pH de 3,31 e uma concentração de açúcar residual de 0,8 g/L. Além disso, possui uma densidade de 0,992 e um teor de dióxido de enxofre de 20 mg/L.
Prepare-se para viver uma experiência única com o Espumante Nature Sur Lie 30 meses Fenice. Sirva-o entre 5°C e 8°C e desfrute de momentos inesquecíveis. Adquira o seu agora mesmo e deixe-se encantar pelo mundo fascinante dos espumantes!
