Linha Fenice: Resgate seu Poder
A Linha Fenice é sedutora por natureza e tem como finalidade ser marcante e registrar o recomeço de uma trajetória cheia de aprendizado e sabores intensos. Com essa linha você vai resgatar o seu poder e apreciar uma nova versão de si mesmo, mais corajoso, forte e irreverente.
Descubra o Espumante Nature Champenoise 30 meses Fenice da prestigiosa vinícola Fenice. Este espumante é uma verdadeira joia, elaborado com maestria a partir de uma combinação de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, utilizando o método tradicional.
Cada etapa da produção é cuidadosamente executada para garantir a excelência deste espumante. O vinho base passa por uma passagem parcial por barrica de carvalho, conferindo-lhe características únicas. Após a segunda fermentação, o espumante repousa em autólise mínima de 30 meses na cave, antes do dégorgement, o que resulta em uma textura cremosa e uma fineza inigualáveis.
A complexidade aromática deste espumante é um verdadeiro deleite para os sentidos. Imagine saborear notas de abacaxi em calda, maçã madura, damasco, baunilha, notas amanteigadas, brioche e nuances de amêndoas. Cada taça é uma experiência sensorial intensa, revelando a dedicação e expertise dos produtores da Fenice.
A história deste espumante é envolta em simbolismo e ressurgimento. Representando o poder da mítica Fênix, ave que dá nome à linha Fenice, este espumante marca o recomeço de uma nova história. É um brinde à transformação e ao renascimento.
A produção do Nature Champenoise inicia-se com a fermentação do vinho base em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada a 11°C. Após a segunda fermentação, ocorre a autólise por 30 meses na cave antes do dégorgement, que confere ao espumante uma cremosidade e estrutura incomparáveis. O tempo de contato com as leveduras resulta em uma evolução rica e complexa, tornando este espumante uma verdadeira obra de arte.
Harmonização
Este espumante harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, desde peixes e frutos do mar até carnes brancas, antepastos, massas com molhos cremosos à base de leite e queijos de média maturação.
Sirva-o entre 5°C e 8°C para aproveitar ao máximo seus sabores e aromas.
Degustação
Visual
Visualmente, o Espumante Nature Champenoise impressiona com sua coloração amarelo ouro límpida.
Perlage
Na taça, forma uma fina e elegante coroa de espuma, encantando os olhos antes de encantar o paladar.
Olfato
Ao provar este espumante, você será envolvido por seus aromas complexos e evoluídos, que se destacam com notas de abacaxi em calda, maçã madura, damasco, baunilha, notas amanteigadas, brioche e nuances de amêndoas. Cada gole é uma experiência única e memorável.
Paladar
Em boca, o Espumante Nature Champenoise revela sua personalidade marcante. Sua boa presença de acidez combina harmoniosamente com sua estrutura, cremosidade e volume. O retrogosto é elegante, fino e persistente, deixando uma sensação de prazer duradoura.
Este espumante é do ano de 2018 e vem em uma garrafa de 750 ml, ideal para compartilhar momentos especiais com aqueles que mais ama.
Originário da região de Marari, Tangará (SC), este espumante reflete o terroir de um clima temperado, com verões frescos e invernos rigorosos, que proporcionam uma qualidade excepcional aos vinhos da região.
A composição química do Nature Champenoise apresenta uma acidez de 6,5 g/L (ácido tartárico), um teor alcoólico de 12,3%, um pH de 3,31 e uma concentração de açúcar residual de 0,8 g/L. Além disso, possui uma densidade de 0,992 e um teor de dióxido de enxofre de 25 mg/L.
Prepare-se para vivenciar uma experiência única com o Espumante Nature Champenoise 30 meses Fenice. Adquira o seu agora mesmo e faça parte da história de renascimento e prazer que a Fenice traz para sua taça.
