Linha Tapera: Expresse sua Personalidade
A Linha Tapera é singular e representa a jovialidade e a alegria de momentos compartilhados com pessoas especiais, onde a música, a poesia, o cinema e a fotografia contam histórias através de uma garrafa de vinho com aroma fresco e elegante. É o resgate de uma memória com espírito jovem que inspira a descobrir o sabor das castas da Altitude Catarinense para encontrar aqueles pequenos momentos únicos que merecem ser desfrutados.
O Espumante Demi-Sec Rosé Tapera é um encantador espumante elaborado a partir das variedades Prosecco (85%), Chardonnay (10%) e Malbec (5%). Sua produção inclui a manutenção do vinho base sobre as borras finas por 6 meses, proporcionando ganho de estrutura e complexidade. A segunda fermentação ocorre em autoclaves com temperatura controlada, resultando em um espumante de qualidade excepcional.
O vinho base desse espumante é cuidadosamente mantido sobre as borras finas por 6 meses, buscando um ganho de volume e estrutura. A segunda fermentação ocorre em autoclaves com temperatura controlada de 11°C, utilizando o método Charmat. Esse cuidado e controle rigoroso garantem a preservação dos aromas finos e a qualidade do espumante.
O Espumante Demi-Sec Rosé Tapera é classificado como um espumante rosé de estilo demi-sec, ou seja, possui um leve dulçor equilibrado. Sua composição é composta por 85% de Prosecco, 10% de Chardonnay e 5% de Malbec, trazendo uma combinação única de sabores e aromas.
Harmonização
Esse espumante harmoniza perfeitamente com sobremesas à base de frutas, frutas secas, sorvetes, salada de frutas, pudim, doces em geral, além de queijos como gorgonzola e roquefort. Recomenda-se servir o espumante entre 5°C e 8°C para desfrutar plenamente de suas características.
Visual
Ao observar o espumante na taça, é possível notar sua coloração brilhante e elegante, apresentando um belo tom de rosa salmão claro, que atrai os olhares.
Perlage
A formação de espuma é fina e persistente, criando uma delicada coroa na taça, o que evidencia a qualidade e a efervescência do espumante.
Olfato
No aroma, destacam-se notas finas e delicadas de frutas do bosque, como mirtilo, morango e framboesa. Além disso, é possível apreciar notas florais, que acrescentam uma dimensão perfumada e elegante ao conjunto.
Paladar
No paladar, o Espumante Demi-Sec Rosé Tapera apresenta um equilíbrio entre acidez e frescor, proporcionando uma sensação agradável na boca. Sua cremosidade é notável, e o leve dulçor presente complementa a experiência sensorial. O retro-olfato revela-se agradável e frutado, prolongando a sensação de prazer.
O Espumante Demi-Sec Rosé Tapera possui uma graduação alcoólica de 11,30% e é engarrafado em uma garrafa de 750ml. É importante ressaltar que esse espumante é produzido nas regiões de Monte Belo do Sul (RS) e Videira (SC), aproveitando o terroir dessas localidades com verões frescos e invernos rigorosos.
A composição química desse espumante apresenta uma acidez de 7,5 g/L.
